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法國波爾多著名酒莊釀酒時人工加糖 遭政府起訴
發布時間:2018-04-04 2978
據香港《文匯報》報道,近日,法國波爾多著名酒莊Chateau Giscours一批紅酒被驗出加糖,涉嫌違反當地非法人工加糖罪,遭到法國政府起訴。據報道,被驗出含有人工糖的紅酒是2016年份的Margaux vintage,法國警方已扣留該酒莊3.97萬升紅酒,相等于5.3萬瓶,價值
  據香港《文匯報》報道,近日,法國波爾多著名莊Chateau Giscours一批紅酒被驗出加糖,涉嫌違反當地“非法人工加糖”罪,遭到法國政府起訴。

  據報道,被驗出含有人工糖的紅酒是2016年份的Margaux vintage,法國警方已扣留該酒莊3.97萬升紅酒,相等于5.3萬瓶,價值約為230萬歐元。

  據酒莊Chateau Giscours辯解稱,此前,Margaux生產商會告知他們稱,當局將會批準在2016年份的梅洛葡萄中加糖,于是才偷偷開始加糖,沒想到當局最終只宣布,準許在其他品種的葡萄加糖,令他們“誤墜法網”。

  此外,酒莊表示,他們加糖的分量合理,遠少于同年官方對其他葡萄品種訂出的加糖標準。

  據悉,人工加糖意思是在發酵前加糖,加快酵母生長,但此舉被指會令紅酒變淡。不少釀酒大國都立法禁止人工加糖。法國雖然容許加糖,但設有嚴格條件,例如天氣惡劣,影響葡萄糖分時等。

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